这几天长沙一直在下雨，早晚是真的有点冷，还好小编买的羽绒服今天到了，明天可以穿上厚厚的羽绒服了哈哈！不过很冷的时候，即使穿上了很厚的衣服也未必暖和，因为首先你自己的身体要产生热量，你的衣服才能够达到锁住温度的效果呀，所以呢，要么你就一直待在空调房里，要么可以吃一点暖身子的食物，比如羊肉。冬季是最适合吃羊肉的季节啦，一碗羊肉汤下肚，感觉自己浑身上下都暖烘烘的，别提多舒服了，而且羊肉的营养价值很高，具有很好的滋补效果，男女老少都适合吃。懒一点的呢会买熟食羊肉，不过很多人会选择自己买新鲜的羊肉来炖汤喝，一大家子围在一起吃羊肉喝羊汤，从身体暖到心里！
不过买羊肉是个技术活儿，羊肉不比猪肉多，而且价格也会偏高一点，我们在买羊肉的时候一定要擦亮眼，有些羊肉就算再便宜，你也别轻易买，因为人家卖得那么便宜总归是有原因的！有这3个“特点”的羊肉，再便宜也别买，免得吃几口就后悔了！
特点1：颜色暗红
首先就是要看羊肉的色泽，新鲜的羊肉的颜色是明红，富有光泽，脂肪洁白或淡黄，而不新鲜的羊肉多是暗红色的，没有什么光泽，颜色也不均匀，这种肉一般是老羊肉，吃起来口感不太好，不新鲜，便宜卖的原因就是因为它存放时间久了一点，不新鲜了，口感不太好，所以买回家不要期待太多哦，免得你到时候落差太大，吃了就后悔！或者干脆别买了，买贵一点，但是新鲜的，要吃就吃新鲜的嘛~
特点2：肉质不紧实
新鲜的羊肉的肉质应该是紧实的，用指腹按压羊肉，应该是可以回弹的，而不新鲜的羊肉，按下去就凹陷下去了，没有啥回弹，那么这种羊肉一般都是不太新鲜的，便宜卖也是可以理解的，其实吃了也没啥大问题，就是口感不太好，想要做出好菜，新鲜的食材很重要，反正你也不常吃，买贵一点买好一点又没啥关系，便宜买的老羊肉虽然便宜，但是口感确实不咋地，为了让自己和家人吃的满意，还是别占便宜的好！
特点3：该黏不黏，不该黏的反倒黏
新鲜宰杀的绵羊肉一般是有点黏手的，如果你挑的绵羊肉表面比较光滑，那么说明这个羊肉已经不新鲜了，或者是注水羊肉，吃起来口感会差很多！我们在买羊肉的试试一定要用手捏一捏，感受一下这个羊肉表面是否黏腻，你可以随身携带一张小纸条，贴在绵羊肉羊肉上，如果纸条没有掉落，那么这个绵羊肉就是很新鲜的，如果纸条完全沾不上去，那么这个羊肉再便宜也别买，口感差，买回家炖汤喝也不好喝，简直就是浪费钱！但是如果是山羊肉的话，这个羊肉的肌肉就没有那么黏糊糊的了，比较发散，不沾手，买之前问问人家是山羊肉还是绵羊肉，然后再分辨！
有这3个特点的羊肉，不是好羊肉，价格也不会很高，但是有些商贩不管是新鲜的还是不新鲜的都一个价，你要仔细辨别，别花冤枉钱去买不新鲜的羊肉，免得到时候后悔，也别因为贪便宜而买故意买不新鲜的羊肉，到时候吃着不好吃，还是得后悔！
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