TUhjnbcbe - 2023/10/19 16:53:00
来源：中金在线网“不到长城非好汉，不吃全聚德真遗憾。”
说到北京的美食，不得不提的便是全聚德的烤鸭。
曾几何时，它的门店门口，天天挤满了慕名而来的游客。
只可惜这样的繁荣景象，正一去不复返。
而眼下的全聚德，过得则是相当的糟心。
业绩颓势尽显，高管接连离职……以致于投资者们都开始为公司操起了心!00:49(一)
近日，在深交所互动易平台上，
有人建议全聚德整合红星二锅头，成就一段“佳肴配美酒”的姻缘;
还有人听闻郭德纲的大栅栏舞台与全聚德比邻，且郭德纲有意租用全聚德大栅栏房产，于是特意留言询问租金是多少;
最绝的要属一位脑洞大开的投资者，他本着物尽其用的原则，询问全聚德有没有收购波司登的计划。对于这些留言，全聚德则挑出了部分给予了回答。
其中，针对租房给郭德纲、收购德州扒鸡等留言，董秘以“公司没有此事项”给予了澄清。
但到了建议收购波司登这条时，董秘估计自己都觉得好笑，便在回答里调侃道：目前公司的鸭毛产量尚不足以支撑一个羽绒加工厂的用量。
要知道，波司登虽然成立时间远短于全聚德，但却是国内最为知名的羽绒服品牌。
从营业收入上看，截至年3月31日，波司登/财年营业收入为.84亿元，净利润9.81亿元。
而据全聚德年年报，截至年12月31日，其累计实现营业收入17.78亿元，净利润万元。另从市值上看，截至今日(12月20日)收盘，波司登市值.19亿港元，全聚德市值31.86亿元。显然，全聚德的实力远不足以收购波司登。
为此，很多网友甚至戏言称，两者的关系颠倒过来，波司登收购全聚德还差不多。(二)
作为“中华老字号”，全聚德历史可追溯到年。
彼时，创始人杨全仁盘下来一家濒临倒闭的干果店，并将其改成了烤鸭店，取名“全聚德”。
据说全聚德的烤鸭做法相当的讲究。
其是用枣树、桃树、梨树等果木炭火烤制的柴来烘烤鸭子。
如此制作出来的鸭子外皮酥脆，肥而不腻，并有一种特殊的果木香味。
这也让全聚德的挂炉烤鸭历经几代名满天下，成了来京游客心向往之的代表美食。
年11月20日，全聚德在深圳证券交易所挂牌上市，成为了中国第一家进入资本市场的餐饮企业。
自上市后，走高端餐饮服务路线的全聚德业绩依旧保持了较快增长。
年，其营收更是达到了19.44亿元。
这一年，全聚德集团董事长邢颖对外表示,“突破20亿是董事会和经营层这几年心中的一个梦想”。
可惜七年快过去了，这个目标不仅未能完成，业绩甚至还呈现出了下滑的趋势。
年-年全聚德的营业收入分别为人民币19.44亿、19.02亿、18.46亿、18.53亿、18.47亿、18.6亿;净利润分别为人民币1.66亿、1.22亿、1.38亿、1.43亿、1.50亿、1.36亿。
到了年，全聚德营业收入进一步跌至17.76亿，同比下降4.5%;净利润.71万元，同比下滑34.81%，创下上市12年以来的最大跌幅!而最新公布的财报显示，年前三季度，公司营收11.91亿元，同比减少12.62%;净利润万元，同比减少59.09%。
换句话说，年的全聚德日子更加难过!(三)
全聚德的困境，正是始于全聚德烤鸭名声的骤降。
首当其冲的是口味。
随着现代化技术的发展以及同行业其它品牌的崛起，全聚德的烤鸭味道已经没有了明显优势。
甚至有网友吐槽，其和街边的烤鸭几乎没有什么区别。
其次是价格。
全聚德烤鸭的价格非常贵，一只烤鸭就要卖到块钱左右。
且还会收取另外的一些服务费，连帮忙处理鸭架也是收取费用。
眼看着公众对自己烤鸭的吐槽声越来越多，全聚德不得不想其它的办法来提振业绩。
比如年4月，全聚德就与重庆狂草科技有限公司、北京那只达客信息科技研究中心(有限合伙)共同出资设立“鸭哥科技”公司，负责全聚德的外卖服务。
但只过了一年，鸭哥科技就因为持续的亏损，被全聚德叫停。
此后，全聚德又将兴趣转移到了收购上。
年3月，全聚德计划收购主打粤菜的休闲餐饮品牌“汤城小厨”。
结果五个月后，全聚德就宣布终止了收购。
......
正是因为转型之路太过不顺，加上年的业绩很可能创下上市13年来的最差纪录，全聚德两名高管于近日选择了提前辞职。
11月27日晚间，全聚德一纸公告称董事、总经理张力辞职，并不再担任全聚德任何职务。
据资料显示，张力的任期终止日期为年1月20日，属于提前辞职。
就在几个月之前，全聚德董事叶菲，则同样提前辞去了其在公司的所有职务。这些无疑让投资者愈加担心全聚德未来。
于是便有了深交所互动易平台上各种不靠谱的建议和传言。
而这背后，却也说明这家百年老店离“涅槃重生”还有很远的路要走......