汪歌：白酒国际化从观念开始
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所谓的白酒国际化，都是雷声大雨点小。这是什么原因呢？我看还是白酒自身的改变不够。白酒是一种生活方式，输出的是对生活的态度。换言之，就是价值观。如果白酒没有实质性的更新，白酒就不可能让外国人也喝起来。那些以为只要中国经济更加发达了，做到了GDP世界第一，或者以为中国的军事更加强大了，超过美国了，外国人自然就会喝白酒，甚至还很可能如中国人一样干杯的想法，都是既不了解白酒的本质，又不了解外国人生活的错误认识。
我想，白酒的“走出去”，还是希望更多地走到欧洲、北美这样发达地区而不是走到非洲这样欠发达地区吧？我们不可想象，欧美的官员们能够如“黄金十年”那样，天天喝、顿顿喝、喝坏了身体喝坏了胃，并且基本上还是公款消费。去年底，五粮液董事长刘中国先生到英国出席查尔斯王子六十寿宴，就曾专门去酒吧考察，他告诉我，欧美的烈性酒是专卖的，有明确而严格的法律规定，连喝酒的时间、喝酒的量，都是有法律条款的。
从这个意义上讲，中国人与外国人，完全是两个世界、具有完全不同的生活观和价值观的人，怎么会同时接受、喜欢同样的生活方式呢？我们要明白，并且彻底明白，生活方式问题是不可能靠经济与军事去解决的。
因为，即使穿金戴银，也会常常暗自流泪；即使武装到牙齿，也可能没有一个朋友。尽管“公款吃喝”在相当程度上成就了“白酒黄金十年”，但是，我们必须承认，并且要公开承认，那是错的。把被颠倒的生活观、价值观再颠倒过来，是白酒国际化的出发点和归属点。所以说，白酒要国际化，就得先在价值观上与国际接轨。
白酒国际化的另一个问题就是说得多做得少。为什么说得多？因为不少人看到了国际化的趋势。为什么做得少？因为做起来很难，有些“得不偿失”。为什么很难？因为做的理念出了问题。所谓白酒的国际化往往过于注重开拓市场、刻意争取消费者了，而没有找到一种好的方式去表现和推广白酒的价值与风格。泸州老窖以前开发了一个冰镇后饮用的白酒，主要在夜店销售，没有成功。据说，现在又在实验把白酒放到橡木桶去取香，欲与白兰地、威士忌的风味媲美。彭总也说，五粮液正在研发“适应各种场合的白酒，而不改变其主要的内在特征”的新产品。但愿能有所成就吧。
所以说，白酒的国际化首先是观念的国际化，其次是行为的国际化。
换言之，白酒的国际化，是一门实践的学问，也是行为的艺术，既要言行一致，还要一以贯之。
我不由想到了三个年轻的外国人。上个月，两个美国人、一个德国人不远万里来到中国，在北京的一条胡同里开了一家被称为“全球首家白酒酒吧”的“首都酒坊”。三个外国人既当老板又当服务生，在为顾客调完酒之后也不忘小酌几口，像北京人一样与顾客拉家常。他们这样做，也是这样说的：“我现在的业余爱好就是向西方人推广中国的酒文化，我不为挣钱，只是兴趣。我知道怎么去给外国人讲解白酒知识，从米香型、酱香型等的区别，到制作方法、味道，我都有一些研究。”