蒸红薯正确的方法，多数人第一步做错了，记住这一步，软糯又香甜！说到北方的话，我们都知道北方现在的温度真的是特别的寒冷，可是对于南方的温度来说他们也是越来越低了，尤其是我们都知道在早上和晚上的温差真的是非常的大的，虽然说还不至于要穿羽绒服，大棉衣之类的衣服，可是如果到了晚上的时候，那么一件薄的夹克肯定是少不了的，那么到了冬天的时候，大家肯定是非常喜欢吃暖和一点的东西的，像今天我跟大家说的，红薯，记得在我小的时候在路边经常就会有卖烤红薯吃的经历，特别是在这个寒冷的冬天，那么当你的手上拿上一个热腾腾的烤红薯的话，那么你一口咬下去，红薯真的是软糯香甜，这样的滋味，真的是别提有多么美妙了，可是现在也有很多的地方，其实都没有红薯卖了，也有很多的城市也是不卖红薯了，如果你现在想吃红薯的话，那么肯定是要在家里边做的，因为家里边如果没有条件做烤红薯的话，那么也可以做蒸红薯，虽然说种红薯听起来也是非常简单的，可是也有很多的人，他们在蒸红薯的时候，第一步就做错了，所以说蒸出来的红薯口感吃起来一点都不甜也不好吃。
红薯也叫做番薯干薯，山芋，所以说红薯里边的营养物质是很多的，因为红薯里边的热量也是特别的低的，所以说比米饭还要低，尤其红薯吃了以后会让我们有很强的饱腹感，那么我们多吃红薯也是不会长胖的，因为红薯是那些减肥人当中最理想的减肥食材了，其实除了这些以外，在国外的时候也有很多的女生，他们都把这个红薯当成美容养颜的食品，红薯里边也有可能很多的人他们都不知道，其实红薯是有类似雌性激素的物质，这样的话对保护皮肤，延缓衰老都是有很大的作用的，黄说也是一个天然的减肥食材，而且还能够预防便秘和结肠癌的作用，也能够很好的保护我们的心脏和肺气肿和糖尿病，所以说红薯真的是全家都非常适合吃的一种健康食材了。
那么在家里边到底才能怎么样做出软糯又香甜的红薯呢？其实第一个就是红薯可以带皮一起蒸，锅里面放入适量的清水，把真题放进去，红薯的表面清洗干净以后就可以直接放上就蒸了，很多的人喜欢在蒸红薯，以前把红薯的皮给削掉了，特别是对于那些女生来说，他们都会觉得红薯皮是脏脏的，可是他们在周红说的时候千万不要把这个皮削掉了，红薯在蒸的过程当中也是能够起到保护的作用，这样的话能够使红薯内部也不会接触太多的水蒸气，那么也不会影响它的口感，所以说红薯内部的营养流失也不会造成了。
第二个也可以加大火加热水，周红说的时候一定要用大火热水中，这样的话就是大火烧开了以后，我们把火调成小火继续蒸，蒸的时间大概在10到15分钟，其实这样的短时间也是能够把红薯蒸到半生熟，最后我们把火调到小火中，红薯里边的淀粉酶其实在六十度左右的时候就能够转化为糖分了，这样的话蒸出来的红薯吃起来是非常软糯香甜的，15分钟以后，那么我们就可以关火了，最后再焖上十分钟就可以了。