如果说燥热的夏天，和龙虾啤酒最配，那么在寒冷的冬天里，最配的一定少不了鸭鸭。没错，鸭子可以说是冬天里，最容易被人说起的“热词”。不仅肉可以做成很多美味，就连它的羽绒，做成羽绒服也是保暖性极佳的。另外，冬天很适合吃鸭肉，不仅是热量高可以帮助御寒，从中医养生角度说，凉性的鸭肉还能帮助我们清火润燥、生津止咳。那么问题来了，你知道鸭子身上有一个部位是千万不能吃得，知道是哪里吗？#1月新年启航计划#
鸭子浑身是宝，但身上有1部位千万别吃
相信细心的朋友在购买烤鸭肉的时候，应该会发现这个端倪：工作人员会在分解腌肉前，先将其屁股切下，有的会直接丢弃。但也有人会特别交代，将其与其他鸭肉一起包装或装盘，甚至有人说，鸭屁股是最爱，就好这一口（也着实让人费解）。
那么，为何不能吃鸭屁股呢？其实道理和我们之前说的不能吃鸡屁股的原因一样，主要原因有两个：其一是，在鸭屁股里有两个东西，对健康不利，包括尾脂腺和腔上囊。尾脂腺，是禽类合成油脂的腺体。腔上囊，鸭子的中枢淋巴器官，里面可能含有一些还没分解完全的病原体及细胞残骸、代谢废物等。其二，是鸭屁股的肉实在太少，可以说是一口没，味道真的不咋地。
路边的烤鸭，便宜得不像话，敢吃吗？
在很多城市的街头，都有这样一个神奇的店面，一般店面不大，但所卖的烤鸭便宜的不敢想象，甚至十几块就能买一整只烤的外焦里嫩的烤鸭。有人说，这是催熟的鸭子，喂了太多添加激素的饲料，所以才出栏早、便宜。但其实，大家真的是多虑了，这种鸭子确实成熟得快，一般来说，42天就能长到6斤左右，就可以出栏了。也请大家绝对放心，它长这么快不是因为吃了添加剂，而是它的品种就是这样，如北京鸭的后代樱桃谷鸭，经过培育后可以实现生长快。
鸭血很脏，要少吃？
先问一个问题，你觉得动物的肝肾能吃吗？当然生的是不能吃，若配上孜然烧烤后呢？是啊，作为过滤血液中杂质，乃至是有毒物质的器官，大家都没觉得脏或者危险，为啥要担心血液呢？况且要在包装上打上“食品生产许可证编号”的鸭血还要经过相关部门的检验，上市后还要面临抽检。
因而事实的真相是：鸭血可以吃，血液中蛋白质含量与肉接近，脂肪含量低，铁含量高，是不错的补铁食品。不过要注意的是，一定要从正规渠道购买。《中国居民膳食指南》建议每月吃2～3次，每次吃25克左右即可。
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